Gouda krowa
To ser wytwarzany z mleka krowiego Jersey, charakteryzujący się łagodnym, kremowym smakiem z delikatną orzechową nutą i wyraźną słodyczą. Dojrzewa do 2/3 miesięcy. Jego subtelny aromat doskonale komponuje się z białymi winami, takimi jak Chardonnay, a także winami musującymi.
Świetnie sprawdza się w kuchni, doskonale pasują do zapiekanek, tostów, makaronów, a także jako dodatek do owoców i orzechów, tworząc smaczne i zrównoważone połączenia na deskę serów.
Charakterystyka
Gouda Jersey to półtwardy, dojrzewający ser rzemieślniczy, produkowany z pełnotłustego mleka krowiego rasy Jersey. Mleko to wyróżnia się wyjątkową zawartością tłuszczu i białka, co nadaje serowi intensywnie złocisty kolor, aksamitną konsystencję oraz pełny, maślany smak.
Smak
Ser ma łagodny, kremowy profil smakowy, z wyczuwalnymi nutami śmietanki, orzechów i lekkiej słodyczy. Jest to gouda elegancka, o głębszym i bogatszym smaku niż klasyczna gouda z mleka standardowego, ale wciąż delikatna i przyjazna dla każdego podniebienia.
Dojrzewanie
Dojrzewa przez 2 do 3 miesięcy, co pozwala zachować elastyczność i kremowość, przy jednoczesnym rozwinięciu lekko orzechowych i maślanych tonów charakterystycznych dla mleka Jersey.
Jakie wina pasują do tego sera?
Białe:
-
Chardonnay (zwłaszcza z beczki) – podkreśla kremowość i dodaje waniliowego tła
-
Sauvignon Blanc – rześkie, dobrze kontrastuje ze słodyczą sera
-
Pinot Grigio – delikatne, świeże, dobrze zbalansowane
Musujące:
-
Prosecco lub Cava – ich bąbelki i lekkość idealnie łączą się z aksamitną strukturą sera
Gouda Jersey – jakie dobrać dodatki?
-
Owoce: jabłka, gruszki, winogrona, suszone morele
-
Orzechy: laskowe, włoskie, nerkowce
-
Słodkie dodatki: miód lipowy, dżem figowy
-
Pieczywo: chrupiąca bagietka, chleb orkiszowy, krakersy z ziarnami
Propozycja podania
Gouda Jersey to ser uniwersalny – doskonale sprawdza się:
-
na kanapkach i grzankach,
-
w sałatkach z rukolą i orzechami,
-
jako główny składnik deski serów,
-
a także w kuchni ciepłej – do tart, zapiekanek, zup i makaronów.
To klasyczna gouda w bardziej kremowej, eleganckiej odsłonie – idealna zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.
Odkryj pozostałe smaki
Sery krowie
Sery krowie to jedne z najbardziej popularnych i cenionych rodzajów serów na całym świecie. Wytwarzane z mleka krowiego, stanowią podstawę wielu tradycyjnych i nowoczesnych receptur kulinarnych. Cieszą się dużą popularnością nie tylko ze względu na swój pyszny smak, ale również dzięki wartościom odżywczym i wszechstronności w kuchni.Dlaczego warto wybierać sery krowie?
Sery krowie są bogate w białko, wapń i inne niezbędne minerały, które wspierają zdrowie kości, zębów i mięśni. Dzięki różnorodności smaków, od łagodnych po intensywne, pasują do wielu dań – od klasycznych kanapek po wykwintne sałatki czy makarony. Sery krowie są również doskonałym źródłem witamin A, D oraz B12, które wspierają odporność organizmu i poprawiają samopoczucie.
Gdzie kupić najlepsze sery krowie?
Jeśli szukasz wysokiej jakości serów krowich, warto wybierać produkty od lokalnych producentów, którzy dbają o naturalne składniki i tradycyjne metody produkcji. Nasze sery charakteryzują się wyjątkowym smakiem i jakością, co sprawia, że są prawdziwą rozkoszą w serowym świecie. Dodatkowo kupując nasze produkty, wspierasz lokalne gospodarstwa oraz masz pewność, że otrzymujesz w pełni zdrową i naturalną żywność.